apr 13
Om mijn leven en omgeving ecologischer te maken, probeer ik ook zoveel mogelijk te lezen over de problematieken alsook over mogelijke oplossingen. Een leuk boek dat ik onlangs tegenkwam in de bibliotheek is het onderstaande. Het sprak me al onmiddellijk aan, want wat is er geweldiger dan met zo min mogelijk inspanning een omgeving te maken die goed is voor plant, dier en mens. Ik ben benieuwd of en wat ik kan bijleren.
apr 06
dec 12
Een voordeel van je eigen biogroenten te gaan oogsten is ook dat je verbonden blijft met je voedsel. Hoeveel mensen weten nog als ze deze in de winkel kopen, hoe en wanneer deze gegroeid zijn, laat staan wanneer deze geoogst worden.
De hele winter kunnen we deze lekkere groentjes oogsten. Het kost veel tijd om ze te oogsten en klaar te maken. Hierdoor eet ik met meer smaak en respect mijn eten op. Gelukkig heb ik een recept gevonden waardoor iedereen ze ook lekker vond. Want wie eet nu niet graag pizza?
nov 28
Bewondering, verwondering.
Je bent een mirakel, tientallen en misschien honderden jaren oud. Je hebt heel wat meegemaakt, gezien en vooral ook gezwegen over wat je hebt gezien. Dieren hebben jou gebruikt als schuil-, slaap-en nestplaats. Je zorgt voor beschutting tegen weer en wind voor mens, dier en soortgenoten. Je zorgt voor voedsel, geeft kleur in de lente, schaduw en verkoeling in de zomer. Zelfs in de herfst zorg je voor het voedsel voor de aarde, het voedsel dat in de winter wordt verteerd door een massa aan wormen. Zo ben jij het voorbeeld van circulaire economie. Je leeft samen met verschillende organismen boven en onder de grond. Je bent verbonden met je soortgenoten, ademt CO2 in en zuurstof uit. Je zorgt er samen met je vrienden voor dat er opnieuw wolken gevormd worden zodat ook dieper in het binnenland, de natuur nog kan genieten van de regen.
Je bent de plaats waar menig dier bij stilstaat om zijn geur achter te laten. Bijna het hele jaar door geef je geuren af die goed zijn voor onze gezondheid. Geuren om vijanden te verjagen en bestuivers aan te trekken. Zelfs je afgevallen bladeren geven een zalige geur die herinneringen oproept. Je geeft ons rust en energie. Bij jou zijn heeft een positieve invloed op ons welzijn.
Als je samen bent met je soortgenoten, breek je de wind. Je houdt de bodem bij elkaar, zodat kostbare voedingsstoffen niet wegspoelen met de regen.
Je beschermt je stam met zijtakken zodat deze beschermd wordt tegen de hitte.
Je zuivert de lucht. We ademen dezelfde lucht in en uit. We zijn verbonden. We kunnen nog zoveel van jou leren en genieten als we jou met de juiste ogen bekijken, als we samenleven in onderlinge verstandhouding en begrip. En beseffen wat jullie allemaal doen voor ons. Deze waarde is economisch niet te bepalen, want ze is onbetaalbaar.
Lieve oude boom ik hoop dat je hier nog honderden jaren mag staan en dat je dan ook zal zorgen voor mijn nageslacht.
okt 16
)Soms heb je anderen nodig om je terug een boost te geven. Voor wie start-to-eco al enkele jaren volgt – dit jaar bestaat start-to-eco 5 jaar – zal het wel al duidelijk geweest zijn dat er de laatste maanden minder gepost werd.dan de jaren ervoor.Ik heb mijn focus enkele maanden verlegd, maar ik ben vastberaden om stilaan terug de nodige energie te geven aan het delen van mijn kennis en stappen met jullie.Ik kreeg de vraag hoe je afvalvrij leeft en wat mijn bevindingen daaromtrent zijn. Een ding kan ik jullie al meegeven. Wij leven op dit moment zeker nog niet afvalvrij.Voor wat betreft de dagdagelijkse aankopen van voedingswaren kan ik het volgende meegeven.Koop zoveel mogelijk bij lokale handelaars, daar zijn het meeste mogelijkheden om afvalarm te winkelen.- groenten, fruit, aardappelen -> groentenwinkel eigen herbruikbare zakjes meenemen Als je rijst of pasta wenst te kopen verpakkingsvrij, ga je het best naar een verpakkingsvrije winkel; In het andere geval, houdt je je eerder aan aardappelen welke lokaal gekweekt worden en dus ook een veel kleinere impact hebben op het milieu.Als je vegetarisch leeft, kom je hiermee al een heel eind op weg.Voor wat betreft drank is kraanwater de beste afvalvrije optie. Ikzelf gebruik daarbij ook een brittafilter zodat het water gezuiverd kan worden. De gebruikte filters geef ik terug bij de natuurwinkel en ik hoop dat deze gerecycleerd worden.Wens je meer smaak, dan kan je allerhande natuurlijke smaken toevoegen: schijfjes citroen, sinaasappel, munt, aardbeien, komkommer, … of een combinatie.Kruidenthee is ook mogelijk gemaakt van kruiden uit de tuin of voorverpakte gedroogde kruiden uit de natuurwinkel (hierbij heb je natuurlijk nog een kartonnen verpakking die kan gerecycleerd worden.Vlees kon ik tot voor de coronaperiode ook verpakkingsvrij kopen bij mijn plaatselijke slager door het meenemen van mijn eigen bakjes, maar dit is tijdelijk stopgezet wegens corona.
jun 14
Het stond al enige tijd op mijn verlanglijstje om mijn eigen boeketje te kunnen plukken. Dus fietste ik gisteren naar de biologische pluktuin “Bes en bloem” klaar voor een nieuwe ervaring. Ik kreeg net als alle anderen een warme verwelkoming met uitleg wat ik kon plukken, hoe ik moest plukken en hoe het pluksysteem in elkaar zit. Ik hoorde ook hoe de eigenares ook nog samenwerkt met “Flowers by Ollie” en “Area floribus” waarbij je ook een gemaakt boeketje kan bestellen van biobloemen.
Ik keek mijn ogen uit en trachtte om zo goed en slecht als ik kon een boeketje samen te stellen. Veel bloemen trokken de nodige insecten aan waaronder bijen, zweefvliegen en vlinders. Een goede zaak voor de natuur dus. De bloemen moesten onmiddellijk in het water na het afsnijden om te vermijden dat ze slap worden. Een uitdaging dus voor iemand die nog meerdere km met de fiets naar huis moest fietsen. Gelukkig had ik een plastiek zakje bij. Daar deed ik een beetje water in en de bloemen. Van de eigenares kreeg ik een elastiekje en zo kon het boeketje in mijn fietstas. Het was afwachten of ik er heelhuids thuis mee kon komen. Gelukkig hebben de bloemen het overleefd en prijkt er nu een mooi biologisch boeketje in mijn vaas.Ik weet dat ik nog veel kan bijleren in het maken van de mooiste combinaties, Ik ben in elk geval blij met mijn natuurlijk bioboeket.
jun 13
Na lang afwegen om al dan niet een elektrische fiets te kopen, heb ik er dan toch zelf een gekocht en laten verzekeren.
Alhoewel ik de fiets pas sinds donderdagavond in mijn bezit heb, staan er al 40 km op de teller en dit enkel van km om boodschappen te doen. Een van de redenen waarom ik niet altijd de fiets nam voor iets langere afstanden was de tijd die ik ermee verloor om mij te verplaatsen. (de snelheid die ik haalde was dan soms ook erbarmelijk en even snel een boodschap doen 4 of 5 km verder was er zelden bij).
Nu is ook dat geen excuus meer. Voor langere afstanden zijn er met de fiets hier in de buurt ook wel leuke alternatieve wegen te vinden waar geen auto’s rijden. Hoe meer ik deze fiets zal gebruiken, hoe meer ik deze wegen ook zal leren kennen, want ik ben helemaal geen fan van gedeeld verkeer.
Nu wordt het testen en evalueren op welke termijn de auto weg kan. Dan pas zal de investering zich volledig terugbetalen. Zo’n fiets heeft natuurlijk ook wel onderhoud nodig en dan de verzekering, maar dat is nihil in vergelijking met het onderhoud, verzekering en taxen op een auto.
mei 13
Het is al een tijdje dat corona hevig woekert in ons land. Ik herinner me nog als de dag van gisteren dat iedereen aan het hamsteren sloeg. Ook ik begon te hamsteren, niet voor WC-papier, maar eerder voor het broodnodige, nl. voedsel. Ik kocht zaad om op te kweken en om te eten als kiemen. Zo staan er momenteel rucola, kropsla, wortels en radijzen in verschillende potten binnen en buiten. Naast het feit dat ik mij minder moet verplaatsen om aan mijn groenten te geraken, ben ik ook heel blij dat ik mijn andere groenten kan gaan oogsten in een CSA boerderij: niet te veel mensen aanwezig en oogsten op veilige afstand van elkaar.
apr 09
In deze tijden van afstand houden van mensen, is het een verademing om je biologische groenten zelf te gaan bij de lokale bioboer. De bloemkool is momenteel veel kleiner dan die die je in de winkel vindt en er mag maar 1 bloemkool mee voor een gezin van 4 volwassenen. De eigenares vertelt mij dat ook de bladeren en stengel klaar gemaakt kunnen worden. Een trigger voor start-to-eco om het te proberen.
Ik hou het simpel. Bloemkoolroosjes even blancheren en dan samen met de bladeren en stengels in een ovenschaal leggen. Overgieten met olijfolie en kruiden. Het wordt door ieder van ons gesmaakt en de maaltijd wordt aangevuld met een andere soort groenten. Op die manier krijg je ee, combinatie van verschillende soorten groenten binnen. Wat nog eens beter is voor de gezondheid.
Mmmm, dat smaakt.
mrt 29
Mijn verjaardag is al even achter de rug als ook het moment dat ik dit cadeautje mocht ontvangen, maar dit was wel echt een ecologisch cadeautje.
Het doosje werd gemaakt uit gerecycleerd karton en het plantje was zelf gekweekt en geplant, en zal binnenkort in een nieuw potje bij mij thuis geplaats worden. Het originele potje zal terug naar de originele eigenaar gaan.
De intentie waarmee dit plantje gegeven is en het werk dat er in gestoken is, maken het cadeautje zeer waardevol, zeker voor iemand zoals mij.
