Een vraag die vele mensen bezig houdt. Ik ging op onderzoek uit en dit is wat ik ervan gemaakt heb. Rekening houdende met 150 gr vlees per persoon in combinatie met 1 of 2 dagen vegetarische voeding (hierin zitten ook de eieren). Verbruiksproducten zoals olijfolie, allesreiniger en WC-papier hoef je natuurlijk niet elke week te kopen en of je met 2 personen een volledig brood opeet? In ons gezin eten we 1 brood voor een gezin van 4 personen. Van vlees heb je niet zoveel nodig dan bij vlees uit het “normale” circuit, vermits bij biovlees geen water is toegevoegd.
Het is dus perfect mogelijk om systematisch over te schakelen op biologische voeding, maar dan rekening houdend met seizoensgroenten.
Voor deze berekening heb ik geen rekening gehouden met biologische voeding uit grootwarenhuizen.
Met dank aan natuurvoedingswinkel ” ’t Lang Leven” en bioslagerij “Meert”
