jun 27
Wie mij een beetje kent, weet dat ik hou van bloemen en al wat mooi is. Eetbare bloemen is daar een logisch gevolg van. Als kind maakte ik voor de eerste keer kennis met eetbare bloemen in de tuin van mijn vader. Hij had bernagie of komkomerkruid staan. Als we buiten in de tuin speelden, …
jun 26
Toen ik de cursus natuurgids volgde, had op zeker moment iemand van mijn medecursisten een lavendelcake bij waar we allemaal van mochten proeven. De frisheid van deze cake is me altijd bijgebleven. Nu de lavendel begint te bloeien in mijn tuin, werd het dus eens tijd om niet alleen de bijen te laten genieten, maar …
jun 25
Vermits ik hou van variatie en er nu augurken beschikbaar zijn in de pluktuin, pluk ik deze en bedenk ik wat ik ermee zou kunnen doen. Het eerste dat bij mij opkomt is het inmaken van augurken. Vermits ik daar geen ervaring mee heb, zoek ik een gemakkelijk en hopelijk lekker recept op. Ik kom …
jun 24
Dagen zoals gisteren geven mij energie: fietsen naar en van het werk, op de terugweg groenten gaan plukken, lekkere gezonde maaltijd koken, voorbereidende wandeling met gelijkgezinden voor een natuurwandeling die ik binnenkort ga gidsen. En dat maaltijden niet ingewikkeld, maar toch voedzaam kunnen zijn, kan je hier zien: spaghetti, zomerpostelein, capucijnerwten, rucola, rode biet, komkommer …
jun 23
Enkele jaren geleden, volgde ik nog strikt de aangegeven snoeitijden uit mijn snoeiboek. Mijn ligusterhagen krijgen de laatste jaren eerst door omstandigheden, maar later eerder een beetje bewust een snoeibeurt na de bloei of in fases zodat er toch steeds een beetje in bloei staat. En wat zijn de insecten en vooral bijen en vlinders …
jun 22
Nog steeds ben ik enorm blij dat ik de stap naar een csa boerderij genomen heb. Het aanbod is nu overweldigend en we worden getriggerd om nieuwe groenten te ontdekken en nieuwe smaken te leren kennen. Een gevarieerd menu is daarvan het gevolg. Soms met enige tegenprutteling, maar er zijn ook momenten dat alles gretig …
jun 12
Als je je groenten plukt in een pluktuin, wil je variëren met de groenten die er voorradig zijn. Zo wil ik niet elke keer andijviepuree maken, maar ga ik op onderzoek uit wat er nog allemaal kan. Een kritische dochter die niet zomaar alles lust, helpt er ook nog eens bij. Zo vond ik onlangs …
