okt 24
Na broodpudding, werd het tijd om eens broodballetjes uit te proberen. Het recept heb ik ontdekt op de tuindagen in Beervelde waar een ecologische vereniging ons deze balletjes liet proeven.Dus ik nam de proef op de som. De restjes brood van deze week, werden geweekt in een mengsel van melk met twee eieren erin. (1 …
jan 15
Vroeger maakte ik soms mijn eigen brood, dat was leuk en superlekker. Dus waarom zou ik nu niet opnieuw mijn eigen brood maken? Ik ging op zoek en ik vond zowaar biovolkorenmeel, zodat ik mijn eigen biobrood kon maken. Er is maar liefst 500gr nodig voor het maken van 1brood. Als ik dan een zak …
dec 08
Vegetarisch gehakt. Af en toe heb ik het gekocht in de winkel, maar deze keer heb ik het eindelijk zelf gemaakt. Een lekker receptje waarbij ik ook een gedeelte oud brood kon verwerken en dit dankzij het boek “lekker ecologisch” van Velt. 1 kopje pinda- of cashewnoten 1 ui 2 eieren 8 sneden boord 1 …
jun 18
Vanavond lekkere kervelsoep gegeten (was nog een restje) met croutons (ik heb rode pesto bijgevoegd voor de smaak). Een simpel en lekker gerecht dat heel het gezin luste en dat kan gemaakt worden op een veggiedag 🙂 Het recept van de soep is eigenlijk hetzelfde als dat van de slasoep, maar de sla is hier vervangen …
mei 05
Start-to-eco is volgens mij gelijk aan bewust leren leven, bewuste keuzes maken. Hoe meer je het doet, hoe leuker het wordt en meestal draag je niet alleen bij tot de omgeving, het milieu, de natuur, .. maar heb je er ook zelf baat bij: financieel of gezondheidsmatig. Vandaag heb ik mijn fruitschillen in mijn brooddoos …
mei 03
Vandaag restjes oud brood verwerkt in lekkere broodpudding. Hieronder vind je het recept. Broodpudding De kinderen zijn er dol op en ik heb voor dit nagerecht geen plastiek verpakking nodig gehad, enkel te recycleren: melk -> pmd eieren -> schelpen bij de compost eierdoosjes voor hergebruik naar het natuurwinkeltje brood -> zakken -> oud papier …
apr 26
Vandaag goed bezig, al zeg ik het zelf 😉 Belegdoosjes meegenomen naar de slager, met mijn eigen herbruikbare tas. Oud brood verwerkt in gehaktballetjes (frikadellen). Meer en meer ben ik bewust van hoe ik leef en wat ik kan doen om ecologischer te leven. Ik moet toegeven, het zijn geen routines, het is een continu …
