jul 31
Dat is genieten van de tuin en al het leven dat hierin leeft. Al mijn inspanningen van de voorbije jaren om mijn tuin diervriendelijke te maken werpen stilaan hun vruchten af. Zo vliegen overdag de vlinders en libellen naast andere insekten in onze tuin en ’s nachts wordt het “ongedierte” opgesmuld door de vleermuizen. Bijen, …
jul 22
Tijdens de klimaattafel in februari waar vrijwilligers samenkwamen om ideeën te spuien hoe 20% minder CO2 uit te stoten tegen 2020, kwamen we onder andere met het idee om volkstuintjes te creëren. En hoera, in het gemeentelijke infoblad staat er een vraag voor zowel land-en tuinbouwers voor het openstellen van een deel van hun serre …
jul 21
Een “restje” bessen, zoals gepland heb ik dit verwerkt tot mijn eerste, zelfgemaakte, biologische, suikervrije confituur zonder kleurstoffen en bewaarmiddelen. Het voordeel is dat ik weet wat ik erin gedaan heb en enkele glazen potjes kon hergebruiken. Eerst en vooral begon ik met het uitzoeken van geschikte potjes, zonder gaatjes in het deksel, zodat de …
jul 20
Enkele maanden geleden kreeg ik de gelegenheid om een vegetarisch restaurant te ontdekken waar ik nog niet eerder geweest was. De Appelier in Gent. Zoals in de meeste veggierestaurants waar ik tot nu toe geweest ben, was er ook hier een heel open sociale sfeer. Tafeltjes dicht bij elkaar zodat je gemakkelijk een babbeltje kon …
jul 19
Terwijl in mijn eigen tuin de eerste frambozen (nog op 1 hand te tellen) beginnen te rijpen, vond ik het tijd om toch eens naar een echte pluktuin te gaan. Een tuin waarin een overvloed aan bessenstruiken en fruitbomen te vinden zijn allemaal biologisch geteeld. Het is zeker seizoensfruit en “lokaal” geteeld (We moeten er …
