Tagarchief: voedselverspilling

Guacamole zonder avocado

Weet je nog? Enkele tijd geleden plaatste ik een artikel dat aantoonde dat de massa vraag aan avocado ook weer een oorzaak is van het kappen van regenwoud. Hierbij was ook een recept voor het maken van guacamole zonder avocado, … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Hoe lekker kan het zijn?

Radijzen uit eigen tuin, plattekaas van volle melk en een sandwich of boterham. Hoe lekker en vers kan het zijn? Het loof van de radijzen is ook eetbaar dus heb ik geen extra sla nodig. En ook heb ik een … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Ook wortelloof is eetbaar …

Nu ik mijn groenten zelf pluk, leer ik bij en ga ik creatiever om met mijn eten. De jonge worteltjes die nu te telen vallen, zijn worteltjes die uitgedund zijn. Dit houdt in dat ze heel dun zijn en de … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen

2 vliegen in 1 klap

Dankzij mijn abonnement in een lokale CSA boerderij kan ik nu niet alleen de lekkerste biologische groenten plukken, maar ook krijg ik advies en leer ik nieuws bij over groenten en hun toepassingen. Een lekker probeersel was alvast een salade … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Snel, eenvoudig, veggie met restjes

Weinig tijd en toch zin om lekker te eten? Even in de koelkast kijken wat we als voedzame, lekkere, biologische maaltijd kunnen samenstellen. Volkorenwrap bio (gekocht aan halve prijs) Tofureepjes (-> nog restje over voor morgen) restje pasta, restje aardappelen, … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Wat met bruine bananen?

Bananen met plekjes, die blijven hier meestal wel liggen. En belanden soms in een bananenmilkshake of erger nog in het compostvat. Vermits woensdag 40 dagen zonder vlees start, was ik in mijn kookboeken aan het snuffelen op zoek naar lekkere … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Minder voedsel (en zeker minder vlees) verspillen

Eindelijk heb ik een beetje meer gehaald uit de gebraden kip die we gekocht hadden. Van de kleine restjes kip die er nog aanzaten heb ik een simpele kippensalade gemaakt: een gekookt ei, restjes kip en mayonaise. Het overige heb … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Voedselverspilling vermijden

En vandaag was het koken met restjes: gebakken aardappeltjes, salade van rode biet met uitjes, mayonaise en mosterd, en mijn eerste probeersel veggieburger met een restje rijst, 1 prei (die ik nog overhad), basilicum, 2 eieren, tarwebloem en dit gebakken … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Supertof, die leuke collega’s! Ook daar doe ik het voor …

Voila, elke dag wordt een mens weer slimmer 🙂  Vandaag dus beter voorbereid op de koude op weg: wandelschoenen, mijn loopbroek en daarboven mijn geklede broek, gezicht ingesmeerd en de rest zoals anders. Het leek wel alsof ik thuis op mijn … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Voedselverspilling en afval tegengaan

30 dagen voedselwinst had het net vandaag ook over appelschillen. => een nieuwe oplossing: ik maak van de appelschillen appel-kaneelthee (enkel bij biologische appeltjes 😉  ) en daarna geef ik de restjes aan de kippen -> dubbele winst 🙂 Onlangs heb … Lees verder

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen