Het einde van 2017 nadert. Een ideaal moment dus om te overlopen wat er allemaal veranderd is in mijn leven op ecologisch gebied. Hiervoor wil ik echter wel beginnen van de start van start-to-eco in 2015. Reclame krijg ik zelden nog in de bus. Jammer genoeg zijn er toch nog mensen die hun folders nog …
Tag: vegetarisch
dec 08
Wat je zelf doet, maak je meestal lekkerder.
Vegetarisch gehakt. Af en toe heb ik het gekocht in de winkel, maar deze keer heb ik het eindelijk zelf gemaakt. Een lekker receptje waarbij ik ook een gedeelte oud brood kon verwerken en dit dankzij het boek “lekker ecologisch” van Velt. 1 kopje pinda- of cashewnoten 1 ui 2 eieren 8 sneden boord 1 …
jul 20
Iedereen kan zijn/haar steentje bijdragen
Enkele maanden geleden kreeg ik de gelegenheid om een vegetarisch restaurant te ontdekken waar ik nog niet eerder geweest was. De Appelier in Gent. Zoals in de meeste veggierestaurants waar ik tot nu toe geweest ben, was er ook hier een heel open sociale sfeer. Tafeltjes dicht bij elkaar zodat je gemakkelijk een babbeltje kon …
mei 08
Toeval … bestaat niet.
Enkele weken geleden kocht ik mij een interessant boek over het maken van vegetarische balletjes, burgers en broodbeleg. Ik had er nog niets uit geprobeerd tot ik van femma een activiteit vegetarisch koken zag staan. Het moment om samen met een vriendin nog een aantal ideetjes op te doen. En ja, wat denk je? Alle …
mrt 31
Eindelijk nog eens een geslaagd eco-dagje!
Op tijd uit de veren en gepakt en gezakt met mijn grote tas en nieuwe groenten en fruittasjes, naar de groentenwinkel. En deze keer is het gelukt. Alles aangekocht zonder ook maar 1 niet herbruikbaar zakje mee te brengen -> Geen overtollige verpakking. Jammer genoeg vinden sommige van die fruittelers het nodig om op elk …
feb 18
Mjammie … Jamie
Ik heb dan het gevonden recept uitgetest en dit is het dan geworden. Een lekker recept met volgens mijn jongste dochter veel verschillende smaken. Een aanrader wat mij betreft. Zoals je kan zien heb ik dit recept gecombineerd met mihoen. Aardappelen leken mij hierbij niet te passen. Aubergine met granaatappel en feta Dit was het …
feb 17
1 week dagen zonder vlees -> stand van zaken
Na 1 week dagen zonder vlees, begint mijn inspiratie al op te geraken. Bloemkoolsoep, groenten met rijst en tofublokjes, groenten met couscous en eitjes, vleesvervanger ipv vlees, … Een manier om meer leuke recepten te ontdekken is www.pinterest.com Ik heb al veel receptjes gepint en vanavond ga ik het eerste recept uitproberen: aubergine met granaatappel …
jan 11
De ene keer lukt het beter dan de andere.
Zaterdag was dan toch een dag waarbij ik een eco-gevoel had. Ik moest iemand op een afspraak brengen op enkele km’s van mijn woonst. Na +/- 1,5u zou ik diezelfde persoon terug moeten gaan halen. Maar zo heb ik het niet opgelost. Ik ben ter plaatse gebleven, ben de omgeving gaan verkennnen en heb hierbij …
dec 28
Memorabele dag met tovermoment …
Deze morgen werden we opgeschrikt door een enorm gekakel. Ik haaste mij naar buiten om te zien wat er aan de hand was en zag maar 1 kip lopen. Bezorgd deed ik het deksel van het hok open en wat zag ik daar? Het eerste eitje 🙂 Duidelijk een dag om nooit te vergeten. Blijkt dat …