Als je dit artikel leest, zie je dat biovoedsel meer anti-oxidanten bevat dan groenten en fruit geteeld met behulp van allerlei pesticiden. Wat zijn nu eigenlijk die anti-oxidanten? Wel dat zijn stoffen kunnen kankerwerend en ontstekingsremmend zijn. We hebben deze dus nodig om weerstand te bieden tegen ziektes en kanker. Is het dan ook niet …