Mijn broodje is gebakken

Vroeger maakte ik soms mijn eigen brood, dat was leuk en superlekker. Dus waarom zou ik nu niet opnieuw mijn eigen brood maken? Ik ging op zoek en ik vond zowaar biovolkorenmeel, zodat ik mijn eigen biobrood kon maken. Er is maar liefst 500gr nodig voor het maken van 1brood. Als ik dan een zak van 2,5 kg koop, kan ik maar liefst 5 broden maken en worden er 4 zakken minder verspild. Ik heb ook nog een zak biobroodverbeteraar (hiervoor heb ik maar 15gr nodig) en droge gist erbij gekocht. Weer een stapje in de goede richting voor minder afval.
De tijd die ik nodig had viel best mee. 20 minuutjes deeg verwerken alvorens ik aan mijn warme maaltijd begon. Tijdens het koken, kon het deeg rijzen. Daarna nog 2 minuten samenduwen en in een vorm steken. En tijdens het eten was de 2de rijsbeurt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na het eten kon het broodje in de oven en tegen de broodmaaltijd konden we genieten van mijn eigen gebakken biobroodje. Lekker en leuk om te maken. Het brood zelf wordt bewaard in een broodtrommel zo blijft het langer vers en enkel de sneden die onmiddellijk opgegeten worden, worden afgesneden.

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

De goede voornemens zijn gestart

Kerstvakantie en tieners die graag shoppen (in tegenstelling tot de moeder) dat kan alleen onder mijn voorwaarden -> dat een bezoek aan een grootstad dient te gebeuren met behulp van het openbaar vervoer.
En wat een aangename belevenis was dat toch! Op wandelafstand van onze woonplek is de bushalte. De bus die we wensten nemen had vertraging en dus konden we in het zonnetje een babbeltje slaan met een onbekende. Op de bus zelf kwamen we oude bekenden tegen. Jammer genoeg hadden we net de aansluiting op de trein gemist maar de volgende trein was er al een half uurtje later. Tijd dus voor een snel hapje en drankje terwijl we op de trein aan het wachten waren. Er werd aangekondigd dat je ver genoeg van de rand van het perron moest gaan staan omdat er een doorgaande trein moest voorbij rijden. Tijd dus om enkele onoplettende mensen toch even te waarschuwen. De trein nemen in België was tot mijn schaamte en schande toch al enkel jaren geleden voor mij. Er was veel veranderd en ik voelde mij toch al oud geworden net omdat er zoveel veranderd is, maar het was een leuke belevenis. Anekdotes werden bovengehaald en in tegenstelling tot momenten waarbij ik de auto zou genomen hebben, was de sfeer meer ontspannen: geen files, geen stress, niet zoeken naar een parkeerplaatsje, …
Toegekomen op de eindbestemming was ik aangenaam verrast dat het afval toch apart verzameld kan worden dit in tegenstelling tot een evenement waar ik onlangs geweest was en alles samen diende gegooid te worden bij algemeen afval. Toen heb ik mijn plastieken flesje (weer een nadeel van sommige evenementen) mee naar huis genomen om bij het pmd afval te gooien.
Meerdere malen heb ik mij gerealiseerd hoe veilig ik mij toch wel voelde ondanks/dankzij de grote drukte en de vele agenten en soldaten in het straatbeeld.
De sfeer was de hele dag ontspannen en aangenaam. Echt een aanrader. Ik ben weer gewonnen voor het openbaar vervoer. En de routeplanner … die gaf aan hoeveel ik voor een enkele rit bespaard heb voor het milieu.

Wat heb ik geleerd uit deze ervaring?

– Het is goed om altijd op de website van de nmbs de verschillende tickets te vergelijken, zo bleek er voor deze kerstvakantie een speciaal shoppingticket te bestaan dat goedkoper is dan de go-pass.
– Een vroegere bus te nemen, vermits je niet kan vertrouwen op de stiptheid van de bussen.
– Toch eens te kijken of er geen ander vertrekpunt is van de trein waardoor je nog goedkoper zou kunnen reizen.
– Op drukke trajecten blijken de treinen toch nog overvol te zitten tijdens de spits
– Het is een heel fijne en sociale manier van reizen
– Tickets voor bus en trein zijn veel gemakkelijker te bekomen dan vroeger. Een smsje of een ticket kopen aan een automaat, alles is mogelijk en aangenamer gemaakt voor de gebruiker.

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Als ik 3 wensen zou mogen doen voor 2017

Dan wens ik julie een wonderbaarlijke ontdekkingstocht in je pogingen om ecologischer te leven, met de fouten en kleine overwinningen die erbij horen.

Ik wens dat mijn en jullie pogingen ertoe bijdragen om anderen aan te zetten om ook iets te veranderen aan hun manier van denken en leven.

En natuurlijk wens ik jullie veel natuur, gezonde lucht, een goede gezondheid en veel geluk toe voor het nieuwe jaar.

Ik hoop dit jaar nog meer mensen te kunnen inspireren.

Samen kunnen we de wereld een klein beetje mooier maken!

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Online kopen van schoenen of kledij

Sommige mensen denken dat online spullen kopen even vervuilend is dan spullen in een winkel gaan kopen.
Tijd voor start-to-eco om dit eens uit te zoeken.
Shoppen, ik heb er een hekel aan, maar als je iets nodig hebt, moet je wel eens ergens naartoe om iets te kopen. Je gaat naar (tweedehands) winkel al dan niet met de wagen. Je past er verschillende schoenen of kledingstukken, maar vindt niets dat je past en begeeft je naar de volgende lokatie. Uiteindelijk lukt het toch en breng je blij het gekochte mee naar huis. Welke weg hebben deze spullen afgelegd?
1) productie van grondstoffen
2) productie van stoffen
2) productie van kledij of schoenen
3) transport naar verdeellocatie
4) transport naar winkels
5) transport naar klant
Wat met onverkochte kledij?
http://www.hln.be/…/Dit-gebeurt-er-met-alle-onverkochte-kle…
Maar er bestaat ook een modern alternatief dat nogal populair is bij de drukbezette mens die niet graag naar de winkel gaat en de volgende dag al het gewenste in huis wil
Welke weg hebben deze spullen afgelegd?
1) productie van grondstoffen
2) productie van stoffen
2) productie van kledij of schoenen
3) transport naar verdeellocatie
4) transport naar klant1
5) transport terug naar verdeellocatie wegens niet passen van de stukken
6) transport naar klant2
Al dan niet terug gevolgd naar een transport naar de verdeellocatie

Aan jullie om te bedenken wat het meest vervuilende is.

Zou het geen goed alternatief zijn om confectie gewoon weer op maat te maken? Zo hoeft er veel minder weggegooid te worden of is er dan meer verlies aan stof?
Ik ben er nog niet uit. Maar 1 ding is duidelijk voor mij. Dit kunnen we niet blijven doen. Vooral het verbranden van kleding is verschrikkelijk niet enkel voor het verbruik van de grondstoffen maar ook naar opwarming van de aarde. Als ik daarbij dan nog eens bedenk hoeveel uitstoot er geweest is voor alle nodige transporten om alles naar de verbrandingsoven te brengen.

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Merry Christmas

Thuis, vakantie, Kerst op komst, niets hield me dus tegen om de boodschappen met de fiets te doen. Rugzak op de rug en boodschappentassen aan de fiets, een opplooibare tas in mijn rugzak, en mijn belegbakjes in een herbruikbare isolatiezak, muts, sjaal en handschoenen … off I go. Veel mensen bij bakker en slager door de feestdagen. Ik kijk rond en zie weer die overvloed, een overvloed die we in deze westerse maatschappij zo gewoon zijn dat we er niet bij stilstaan dat het bij vele mensen op de wereld heel wat minder is. Hoeveel van dit eten zal weer weggegooid worden? Ik probeer er niet te veel bij stil te staan en mij te focussen op mijn invloed op de wereld. Ik wens iedereen bekend en onbekend fijne feesten toe. Als ik buitenkom bij de slager komt er net een ouder koppel toe met de fiets. De vrouw gaat binnen en ik begin een gesprek met de man die het duidelijk aangenaam vindt om zijn verhaal te doen. Als de dame weer buitenkomt wil ze haar spullen in de draagtassen doen en vraagt ze mijn hulp. Met veel plezier help ik haar, want dat is toch waar het leven om draait: er zijn voor elkaar? Ze zegt dat weinig mensen dit nog willen doen: iemand helpen. Ik fiets naar huis en bedenk mij dat dit me met de paplepel is ingegeven. Mijn ouders waren altijd heel sociaal en stonden steeds klaar om anderen te helpen. Veel hadden we niet, maar de kinderen kwamen steeds op de eerste plaats. Wat waren we steeds blij als we naar een speelgoedwinkel konden en het speelgoed eens konden vasthouden. Ik ben hen dankbaar omdat ze mij geleerd hebben wat écht belangrijk is. Niet al het materiele in de wereld maar al het andere. Lukt het mij dan om alles te doen zoals ik zou willen? Neen, ik ben ook maar mens, deel van de moderne maatschappij waarin je zonder dat je het beseft geleefd wordt. Maar ik ben blij met elke stap die ik onderneem. Telkens heb ik de keuze en het is altijd een kleine overwinning als ik de juiste beslissing neem.
Ik wens jullie allemaal een vreugdevolle avond toe en onthoudt: niet het chique eten of dure cadeaus tellen, maar het samenzijn en de warmte die je aan je omgeving geeft.

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Zelfzorg

Ken je dat, door omstandigheden mag je enkel vloeibare koude of lauwe dranken drinken of gepureerd voedsel eten. Maar wat kan dat soms saai worden of onvoldoende vullen en je een zwak gevoel geven. Dus tijd voor start-to-eco om zichzelf te verwennen. Jammergenoeg niet door seizoensgroenten en fruit te gebruiken (deels wel), maar door zelf iets te maken, dus eten we: gazpacho (koude soep), tomatensoep, (enkele liters tegelijkertijd natuurlijk), griesmeelpap en zelfgemaakte smoothie: banaan, appel, druifjes en enkele lepels ecoyoghurt. Zo geraakt mijn buikje ook gevuld met lekker eten en voel ik mij al minder slapjes.

smoothie

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Een middagje beheersteam

Le moment suprëme. En daar was het dan, dat spannnd moment. Ik was een uur later en dus moest ik mij nog een weg zoeken naar de locatie waar de anderen waren. Had ik geluk, ik was net op tijd voor een hapje en drankje. Wat een verwelkoming! En daarna kon voor mij de echte wandeling beginnen. We leerden dat er vroeger bomen werden weggehaald uit het bos om de heide te herstellen en voor meer biodiversiteit te zorgen. Roofvogels bv hebben een grotere vlakte nodig om op te kunnen jagen. Bloemenweides en poelen zijn interessant voor libellen en om ervoor te zorgen dat er meer plaats is voor de dopheide om terug te komen dienen plaatsen ontdaan te worden van bramen en varens.
We zagen ook een aantal plaatsen waar herstellingen nodig zijn van brugjes of hekken.
Na een tijdje wandelen kwam dan het summum: een ontmoeting met de kudde galloway runderen. Zij ondersteunen het beheer door hun begrazing. Hierdoor zorgenze ervoor dat er plaats is voor nieuwe beplanting die terug komt. In de schemering kwamen we terug toe aan de parking. Voldaan bedenk ik mij hoe prachtig het wel niet is dat ik binnenkort kan meewerken aan het behoud/terugkeren van de biodiversiteit. Weliswaar kleinschalig, maar het is meer dan wat ik vroeger kon doen. Weer een stapje vooruit in mijn bijdrage aan een betere wereld.

heidebos

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Spannend afwachten …

Morgen is het zo ver. De eerste keer meehelpen met beheerswerken van een natuurgebied. Voorlopig zal het enkel een wandeling zijn waarbij we het gebied leren kennen en leren wat waar zal moeten gebeuren. Ik kijk er al naar uit!

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Wat je zelf doet, maak je meestal lekkerder.

Vegetarisch gehakt. Af en toe heb ik het gekocht in de winkel, maar deze keer heb ik het eindelijk zelf gemaakt. Een lekker receptje waarbij ik ook een gedeelte oud brood kon verwerken en dit dankzij het boek “lekker ecologisch” van Velt.
1 kopje pinda- of cashewnoten
1 ui
2 eieren
8 sneden boord
1 kopje groentebouilon
tuinkruiden
nootmuskaat
peper
zout
boter
 
Hak de pinda’s fijn. Snipper de ui en fruit hem. Klop de eieren los. Maak broodkruim van het oude brood. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Doe het mengsel in een beboterde, vuurvaste schaal. Strooi er wat paneermeel over en leg er een paar boterkrullen op. Bak het gehakt in een matig warme oven in een half uur gaar.
 
Eet smakelijk
vegetarisch-gehakt
FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Van woestijnen oases maken

Er zijn meer dromers op deze wereld. En dat deze dromers ook daadwerkelijk iets kunnen betekenen. Kan je hieronder bekijken. Het Kenia zoals ik kende is aan het veranderen door toedoen van deze jonge man. Als ik zie wat 1 persoon kan betekenen, dan houdt niets mij tegen. Ik zou zeggen: doe zo verder! Plant een boom of heeeeel veeel meer.
https://www.youtube.com/watch?v=aexKWbtPTmU

FacebookTwitterGoogle+PinterestShare
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen