Hoe afvalarm/-vrij inkopen doen? (Deel 1)

)Soms heb je anderen nodig om je terug een boost te geven. Voor wie start-to-eco al enkele jaren volgt – dit jaar bestaat start-to-eco 5 jaar – zal het wel al duidelijk geweest zijn dat er de laatste maanden minder gepost werd.dan de jaren ervoor.Ik heb mijn focus enkele maanden verlegd, maar ik ben vastberaden om stilaan terug de nodige energie te geven aan het delen van mijn kennis en stappen met jullie.Ik kreeg de vraag hoe je afvalvrij leeft en wat mijn bevindingen daaromtrent zijn. Een ding kan ik jullie al meegeven. Wij leven op dit moment zeker nog niet afvalvrij.Voor wat betreft de dagdagelijkse aankopen van voedingswaren kan ik het volgende meegeven.Koop zoveel mogelijk bij lokale handelaars, daar zijn het meeste mogelijkheden om afvalarm te winkelen.- groenten, fruit, aardappelen -> groentenwinkel eigen herbruikbare zakjes meenemen Als je rijst of pasta wenst te kopen verpakkingsvrij, ga je het best naar een verpakkingsvrije winkel; In het andere geval, houdt je je eerder aan aardappelen welke lokaal gekweekt worden en dus ook een veel kleinere impact hebben op het milieu.Als je vegetarisch leeft, kom je hiermee al een heel eind op weg.Voor wat betreft drank is kraanwater de beste afvalvrije optie. Ikzelf gebruik daarbij ook een brittafilter zodat het water gezuiverd kan worden. De gebruikte filters geef ik terug bij de natuurwinkel en ik hoop dat deze gerecycleerd worden.Wens je meer smaak, dan kan je allerhande natuurlijke smaken toevoegen: schijfjes citroen, sinaasappel, munt, aardbeien, komkommer, … of een combinatie.Kruidenthee is ook mogelijk gemaakt van kruiden uit de tuin of voorverpakte gedroogde kruiden uit de natuurwinkel (hierbij heb je natuurlijk nog een kartonnen verpakking die kan gerecycleerd worden.Vlees kon ik tot voor de coronaperiode ook verpakkingsvrij kopen bij mijn plaatselijke slager door het meenemen van mijn eigen bakjes, maar dit is tijdelijk stopgezet wegens corona.

Share
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Bloemen houden van mensen, haal ze in huis

https://www.facebook.com/besenbloem/

Het stond al enige tijd op mijn verlanglijstje om mijn eigen boeketje te kunnen plukken. Dus fietste ik gisteren naar de biologische pluktuin “Bes en bloem” klaar voor een nieuwe ervaring. Ik kreeg net als alle anderen een warme verwelkoming met uitleg wat ik kon plukken, hoe ik moest plukken en hoe het pluksysteem in elkaar zit. Ik hoorde ook hoe de eigenares ook nog samenwerkt met “Flowers by Ollie” en “Area floribus” waarbij je ook een gemaakt boeketje kan bestellen van biobloemen.
Ik keek mijn ogen uit en trachtte om zo goed en slecht als ik kon een boeketje samen te stellen. Veel bloemen trokken de nodige insecten aan waaronder bijen, zweefvliegen en vlinders. Een goede zaak voor de natuur dus. De bloemen moesten onmiddellijk in het water na het afsnijden om te vermijden dat ze slap worden. Een uitdaging dus voor iemand die nog meerdere km met de fiets naar huis moest fietsen. Gelukkig had ik een plastiek zakje bij. Daar deed ik een beetje water in en de bloemen. Van de eigenares kreeg ik een elastiekje en zo kon het boeketje in mijn fietstas. Het was afwachten of ik er heelhuids thuis mee kon komen. Gelukkig hebben de bloemen het overleefd en prijkt er nu een mooi biologisch boeketje in mijn vaas.Ik weet dat ik nog veel kan bijleren in het maken van de mooiste combinaties, Ik ben in elk geval blij met mijn natuurlijk bioboeket.

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , | Een reactie plaatsen

De kogel is door de kerk

Na lang afwegen om al dan niet een elektrische fiets te kopen, heb ik er dan toch zelf een gekocht en laten verzekeren.

Alhoewel ik de fiets pas sinds donderdagavond in mijn bezit heb, staan er al 40 km op de teller en dit enkel van km om boodschappen te doen. Een van de redenen waarom ik niet altijd de fiets nam voor iets langere afstanden was de tijd die ik ermee verloor om mij te verplaatsen. (de snelheid die ik haalde was dan soms ook erbarmelijk en even snel een boodschap doen 4 of 5 km verder was er zelden bij).

Nu is ook dat geen excuus meer. Voor langere afstanden zijn er met de fiets hier in de buurt ook wel leuke alternatieve wegen te vinden waar geen auto’s rijden. Hoe meer ik deze fiets zal gebruiken, hoe meer ik deze wegen ook zal leren kennen, want ik ben helemaal geen fan van gedeeld verkeer.

Nu wordt het testen en evalueren op welke termijn de auto weg kan. Dan pas zal de investering zich volledig terugbetalen. Zo’n fiets heeft natuurlijk ook wel onderhoud nodig en dan de verzekering, maar dat is nihil in vergelijking met het onderhoud, verzekering en taxen op een auto.

Share
Geplaatst in Blog | Een reactie plaatsen

Hamsteren

Het is al een tijdje dat corona hevig woekert in ons land. Ik herinner me nog als de dag van gisteren dat iedereen aan het hamsteren sloeg. Ook ik begon te hamsteren, niet voor WC-papier, maar eerder voor het broodnodige, nl. voedsel. Ik kocht zaad om op te kweken en om te eten als kiemen. Zo staan er momenteel rucola, kropsla, wortels en radijzen in verschillende potten binnen en buiten. Naast het feit dat ik mij minder moet verplaatsen om aan mijn groenten te geraken, ben ik ook heel blij dat ik mijn andere groenten kan gaan oogsten in een CSA boerderij: niet te veel mensen aanwezig en oogsten op veilige afstand van elkaar.

Hamsteren
Share
Geplaatst in Blog | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Meer eetbaar dan je denkt

In deze tijden van afstand houden van mensen, is het een verademing om je biologische groenten zelf te gaan bij de lokale bioboer. De bloemkool is momenteel veel kleiner dan die die je in de winkel vindt en er mag maar 1 bloemkool mee voor een gezin van 4 volwassenen. De eigenares vertelt mij dat ook de bladeren en stengel klaar gemaakt kunnen worden. Een trigger voor start-to-eco om het te proberen.

Ik hou het simpel. Bloemkoolroosjes even blancheren en dan samen met de bladeren en stengels in een ovenschaal leggen. Overgieten met olijfolie en kruiden. Het wordt door ieder van ons gesmaakt en de maaltijd wordt aangevuld met een andere soort groenten. Op die manier krijg je ee, combinatie van verschillende soorten groenten binnen. Wat nog eens beter is voor de gezondheid.

Mmmm, dat smaakt.

Share
Geplaatst in Blog | Een reactie plaatsen

Subliem cadeautje

Mijn verjaardag is al even achter de rug als ook het moment dat ik dit cadeautje mocht ontvangen, maar dit was wel echt een ecologisch cadeautje.

Het doosje werd gemaakt uit gerecycleerd karton en het plantje was zelf gekweekt en geplant, en zal binnenkort in een nieuw potje bij mij thuis geplaats worden. Het originele potje zal terug naar de originele eigenaar gaan.

De intentie waarmee dit plantje gegeven is en het werk dat er in gestoken is, maken het cadeautje zeer waardevol, zeker voor iemand zoals mij.

Share
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Basilicum kweken, lenteuitjes bewaren.

Joepie mijn basilicum experiment is geslaagd. Na een week met tussendoor water vervangen, zijn er mooie worteltjes aangekomen. En terwijl ik toch bezig was, wou ik ook een test doen met lenteuitjes. Vermits ik deze ga oogsten op de CSA boerderij en ik meestal voor meerdere dagen tegelijkertijd oogst, durven sommige groenten er wel eens slechter beginnen uit te zien. Mijn lenteuitjes bewaarde ik in een zakje in de koelkast. Zoals je op de foto kan zien, was er niet veel lekkers meer aan te vinden, in elk vorig geval zouden ze op de composthoop beland zijn. Misschien kon ik na verwijderen van de droge delen toch nog wel een gedeelte redden en ja hoor een week later zien ze er weer fris en gezond uit. Ik heb voor mezelf een nieuwe bewaarmethode gevonden om verse lenteuitjes te hebben wanneer ik ze nodig heb. En ik ben ervan overtuigd dat ze ook terug zullen groeien wanneer ik er een gedeelte afknip, maar dat zie ik later nog wel …

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Inspirerende dag

Boodschappen doen. Voor het merendeel van de mensen is het gewoon naar een grootwarenhuis gaan en steeds grijpen naar dezelfde bekende voedingsproducten zowel winter als zomer dezelfde producten, gekeekt in verwarmde serres, hydrocultuur of komende van verre landen. Vroeger stond ik er net als zovelen niet bij stil. Ik kocht wel groentenpakketten, maar dan eerder omdat het biologisch was en mijn gezin en ik gezond zouden kunnen eten. Sinds een jaar of drie is zorgen voor groenten meer zoals in mijn jeugd. Je loopt op het land en ziet de groenten staan, de smaak ervan komt in je mond. Soms vragen mensen mij wat zijn seizoensgroenten en welke groenten kan je oogsten. Op de foto’s kan je zien wat de te oogsten groenten van vandaag zijn, spruitjes, flowersprouts, pastinaak, schorseneer, rode kool, winterprei, groenlof, zurkel, warmoes, ramenas buiten en wat er binnen in de onverwarmde serre te oogsten valt kan je lezen op het krijtbord.


Zalig vind ik dit, goed ingeduffeld met sjaal en muts, mijn wandelschoenen aan en dan de fiets op. Voor het oogsten kan ik daar een riek gebruiken. Handen in de aarde, de zon schijnt, ik ben alleen op het veld, de vogels fluiten, contact met de natuur. Ik moet me beperking in wat ik oogst enerzijds door het feit dat de inhoud van mijn fietstassen beperkt is, anderzijds omdat ik ook moet rekening houden met de houdbaarheid van de groenten alsook van de tijd die ik nodig heb om ze klaar te maken.
Na de oogst maak ik nog even een tussenstop thuis om mijn groenten uit te laden daarna richting bakker en slager te fietsen. Het is een hele organisatie om alles in mijn tassen en rugstak te steken (ik koop mijn brood en vlees voor een hele week). In het naar huis rijden kom ik iemand tegen die met een speciale grijper vuil uit de berm aan het halen is. Ik spreek hem lovend aan. Hij zegt mij dat als hij toch voorbijfiets hij net zo goed ook het afval kan oprapen. Ik vraag hem van waar hij zijn toestel heeft en wat hij doet met het afval. Blijkt dat je het kan aanvragen op de gemeente en dat de gemeente het ophaalt.
Even verder hoor ik het geluid van een buizerd. Ik blijf nog even staan om te genieten van die prachtige roofvogel.
’s Middags eten we kip. De restjes doe ik in een kommetje met een beetje mayonaise een stukjes bieslook. Blij dat ik met de fiets gegaan ben, want toch verruimt het mijn leven telkens, voel ik meer contact met andere mensen en met de natuur. Een prachtige eerste helft van de dag.

Share
Geplaatst in Blog | Getagged , | Een reactie plaatsen

Basilicum kweken dag 1


Als ik ergens veel energie van krijg, dan is het wel van het werken met planten en aarde. Na het ontlenen van het interessante boek uit de biliotheek ivm voedselverspilling tegen gaan, vond ik het nu toch eindelijk het moment om de proef op de som te nemen en te starten met mijn eerste test. Niet alles wat ik probeer lukt of lukt niet van de eerste keer. en zo heb ik nu twee stekjes genomen van de basilicum die ik in huis staan had. Hopelijk lukt de test. Ik geniet van de geur die vrijkomt bij het aanraken van de planten. Kruiden, planten en natuur zijn echt mijn ding.

Share
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen

Anekdote


Kerstperiode wordt dikwijls gelinkt aan pakjestijd. Deze keer wou ik wel pakjes geven, maar in ecologische verpakking: Herbruikbare tassen of mandjes. Het leukste pakje was datgene dat ingepakt was met papier van de krantjes die ondanks mijn stikker op de brievenbus toch in onze post geraken. Degene die het opende zag er een interessant artikel op staan en vroeg of hij het mocht hebben om te lezen. Dit ben ik nog nooit tegengekomen met commercieel inpakpapier … 

Share
Geplaatst in Blog | Getagged | Een reactie plaatsen