Een druk leven als werkende moeder met 2 kinderen en examenperiode, maken het extra moeilijk om de aandacht te vestigen op ecologisch leven. Zo was ik gisteren mijn drinkbus vergeten (gelukkig had ik ze vandaag wel bij) en ben ik de laatste 3 dagen niet meer met de fiets gaan werken om op tijd thuis te zijn om te “helpen” (soms is aanwezig zijn of activiteiten doen in de tuin als ontspanning voor de student ook al een grote hulp). Vandaag had ik de drinkbus wel bij 🙂 Mijn eigen kraantjeswater en geen bekertje nodig. Nog een lange weg te gaan. Maar we blijven steeds denken. Elke stap die ik onderneem is toch een stap in de goede richting. En als iedereen zo denkt,zijn we weer een stapje dichter 🙂
jun 19
A farm of the future (deel 2)
Voor degenen die de film “a farm of the future” gezien hebben en graag weten wat het vervolg is. Blijkbaar is de dame die de boerderij van haar ouders ging overnemen na enige tijd een andere boerderij begonnen wegens te veel tegenkanting van de oudere generatie. Hierbij de link naar haar fb-pagina. Ik moet zelf nog tijd nemen om hem te bekijken, maar genieten jullie ook al vast.
Facebookpagina: the village farm
jun 18
Kervelsoep en tips
Vanavond lekkere kervelsoep gegeten (was nog een restje) met croutons (ik heb rode pesto bijgevoegd voor de smaak). Een simpel en lekker gerecht dat heel het gezin luste en dat kan gemaakt worden op een veggiedag 🙂 Het recept van de soep is eigenlijk hetzelfde als dat van de slasoep, maar de sla is hier vervangen door kervel.
Het leuke aan mensen die weten dat je geïnteresseerd bent in duurzaamheid, hergebruik, natuur, …, is dat ze jou ook inspiratie geven. Vandaag heb ik deze link mogen ontvangen en met veel plezier deel ik die dan ook met jullie. Of hoe afval ook nog nuttig kan zijn.
jun 17
Ik hou van mooi weer …
Vandaag heb ik nog een natuurlijke vijand gevonden van de buxusmot. Na de merel houden ook mijn katten wel van een lekker hapje:D En zo ontstaat er een natuurlijk evenwicht …
Gisteren heb ik een stukje haag afgedaan. (ik heb 7 hagen in totaal, dus daar is wel een beetje werk aan) Dus vandaag de verhakselaar bovengehaald om alles een beetje kleiner te maken.
Een voorbeeld van kringlooptuinieren 😀 En mijn dagelijkse work-out is ook weer in orde.
jun 16
Libellen
jun 15
Garnalen en visvangst
Garnalenvangst in Nederland: stilaan overschakelen op natuurvriendelijke technieken …
Uitreksel uit artikel:
http://www.ecomare.nl/
jun 15
Voedselverspilling: sla
Start-to-eco is ook proberen voedselverspilling tegen te gaan. Een van de groenten waarvan er behoorlijk wat weggegooid wordt is sla. Het makkelijkste te bewaren is een krop sla. Die kan je langer bewaren in een plastiek zakje waarin in je een knoop maakt of tupperware heeft hiervoor ook een handig doosje. En ja, ik dus ook. Het is wel plastiek, maar het gaat enorm lang mee en ik moet daardoor minder voedsel weggooien. De krop wordt omgekeerd in het doosje gelegd op het roostertje in de kom, zodat de krop niet in aanraking komt met het vocht dat onder het roostertje zit. Op deze manier bewaar ik mijn krop sla enkele weken in de koelkast. Ik gebruik er af een toe blaadjes van, maar de rest blijft in het doosje.
Als je te veel sla hebt door het tegelijkertijd oogstklaar zijn van de sla, dan kan je er ook een lekkere slasoep van maken: (Dit kan ook met restjes sla uit een pakje)
Slasoep
35g boter
35g bloem of tarwemeel
1l bouilon
melk
citroensap
peterselie
Vulsel naar keuze: (hieronder de verschillende mogelijkheden)
Balletjes van 50g gehakt
Broodcroutons
50g kaas in blokjes
Blokjes tahoe
Ontbijtspek
Recept
De boter smelten, alle bloem (meel)tegelijk toevoegen. Roeren tot een samenhangende massa (roux) is verkregen.
Deze even doorwarmen, zonder dat de kleur verandert.
1/4 de deel van de bouilon toevoegen, stevig roerend aan de kook laten komen. De gladde massa roerend verder verdunnen en 2 min. laten doorkoken.
De soep afmaken met melk, enkele druppels citroensap en kleingesneden peterselie.
De sla wassen, laten uitlekken, kleinsnijden en 2 min laten meewarmen
(er kan ook 25 g uitgebakken ontbijtspek aan toegevoegd worden)
Uit: “Het nieuwe kookboek” H.H.F. Henderson, H.Toors, I.J. Ebbelink-Bosch, S.E. Rijks
ISBN 90-215-2219-5
Uitgeverij Kosmos-Z&K Uitgevers Utrecht/Antwerpen
jun 14
World meat free day
Voor wie nog niet weet wat te eten morgen: een eitje, vleesvervanger met groenten, aardappelen of pasta, of een lekker vegetarisch receptje (meer inspiratie via EVA of donderdag veggiedag)
Voor al die anderen die het vlees al de diepvriezer genomen hebben .. Steek het maar terug en kook iets anders lekker zonder vlees.
En voor die met barbecueplannen: ook groentjes op de BBQ zijn lekker. Misschien een nieuwe culinaire uitdaging? 😀
In elk geval: smakelijk! 😉
Greenpeace international
Tomorrow is the first ever World Meat Free Day! A chance to challenge industrial ag and reduce our environmental impact.
If 10 million people chose to eat plant-based for just one day, it would save:
– 5,700 acres of land
– Enough water to fill 5,000 Olympic sized swimming pools
– As much CO2 as it would take to drive around the world 2,438 times
So take the challenge! Pledge to join World Meat Free Day >>http://grnpc.org/IgDe0
Or create your own challenge to help fix our broken food system >>http://grnpc.org/IgDe6
jun 14
Merel
De merel die we vorige week zaterdag uit de klauwen van onze kat gered hebben en naar het vogelopvangcentrum gebracht is. Heeft het jammer genoeg niet gehaald. 🙁 Hij is ’s anderendaags overleden. Ik hoop dat het niet de mama was van ons nestje jonge merels, want anders heeft de papa al een hele week het zware werk (voederen van de jongen) alleen moeten doen. En de vraag is dan natuurlijk hoe lang hij het kan volhouden en of ze het allemaal zullen redden.
In elk geval vind ik het super dat het opvangcentrum ons op de hoogte gehouden heeft! Bedankt aan alle vrijwilligers die zich inzetten voor het redden van wilde en beschermde dieren!
RIP merel en bedankt voor al het mooie geflluit/geluid dat je ons gegeven hebt.
jun 13
Libellen
Vandaag heb ik een libellenexcursie meegevolgd. Het is de eerst excursie die ik buiten mijn cursus natuurgids meevolg. Voor mijn diploma natuurgids dien ik 3 excursies mee te volgen. Geen probleem, want ik doe het graag, maar in plaats van nu “geen tijd” wordt het “prioriteit” 😉 En dat vind ik helemaal niet erg, want er valt veel bij te leren. En wat betreft libellen, dat zijn gewoon prachtige dieren. En als je ze dan kan zien in een prachtig landschap dan ja … Ben je verloren.
Deze keer was ik goed voorbereid: fototoestel, verrekijker, zonnecrème, spray tegen de muggen, mijn notitieboekje en mijn evaluatiepapieren 🙂
De foto’s zijn voor een volgende blog, want de primeur is voor de organisatie van de excursie die een aantal van mijn foto’s wenst te gebruiken 😀
En dan vind je toevallig een filmpje van hoe je libellen kan lokken naar je tuin (ik had vorig jaar 2 mooie exemplaren die mijn tuin bezochten :D) Ook hiervan zal een mooie foto volgen. Dus … mijn blog blijven lezen hé 😉