Vakantie

Dat is genieten van de tuin en al het leven dat hierin leeft. Al mijn inspanningen van de voorbije jaren om mijn tuin diervriendelijke te maken werpen stilaan hun vruchten af. Zo vliegen overdag de vlinders en libellen naast andere insekten in onze tuin en ’s nachts wordt het “ongedierte” opgesmuld door de vleermuizen. Bijen, lieveheersbeestjes, vogels, mieren, wormen, spinnen, libellen, af en toe een egel … het resultaat van een ecologische tuin met plaats voor bloemen in het gras, afwisseling tussen bomen, planten en bloemen, waarbij nectarplanten en vooral inlandse soorten een voorname rol spelen. En neen, ook ik heb van oorsprong uitheemse planten in mijn tuin, maar als deze sneuvelen, worden ze vervangen door nectarplanten. Het gesnoeide hout (ja ik moet af en toe snoeien om mijn buren te vriend te houden) wordt fijngemalen en krijgt en plaats in mijn tuin, waardoor hier zich ook weer diertjes kunnen vestigen en zorgen voor een goed bodemleven waardoor ook mijn planten sterker worden. En ik, heb minder “onkruid” tussen mijn planten staan.
Toen ik gisteren de klimop aan het snoeien was, bleek maar weer hoeveel spinnen, insekten en vlinders hierin schuilen. Voor mij dus een reden om niet te drastisch te snoeien en er zeker voor te zorgen dat ze nog steeds de nodige schuilplaatsen overhouden. En jammergenoeg snoei ik niet met een fototoestel, want anders hadden jullie hier ook van kunnen meegenieten.

Paardenbijter


Vandaag had ik dan de kans om een libel uit de tuin te fotograferen. Na enig zoekwerk komt mijn determinatie uit op een “paardenbijter” (indien hier libellenspecialisten merken dat mijn determinatie niet correct is, had ik graag geweten over welke libel het hier wel zou gaan)
In elk geval als het hier een Paardenbijter zou zijn, dan klopt het gedrag wel met de eigenschappen van deze libel. Hij/zij zou namelijk geen paarden bijten, maar vliegt dicht bij mensen en dieren omdat hij zich voedt met de insekten die zich dicht bij dieren en mensen bevinden. En dat heb ik mogen merken. De diertjes vliegen tot vlak boven mijn hoofd.
Geniet van al het moois rondom jullie en als dit om één of andere reden niet kan, geniet dan van de foto’s van dit mooie diertje.

Share

Volkstuintjes

Tijdens de klimaattafel in februari waar vrijwilligers samenkwamen om ideeën te spuien hoe 20% minder CO2 uit te stoten tegen 2020, kwamen we onder andere met het idee om volkstuintjes te creëren. En hoera, in het gemeentelijke infoblad staat er een vraag voor zowel land-en tuinbouwers voor het openstellen van een deel van hun serre of grond voor volkstuintjes, alsook aan de bewoners of er interesse is om eigen groenten te kweken. Een initiatief dat ik enkel kan toejuichen, want niet iedereen heeft (voldoende) grond ter beschikking. En lokale teelt zorgt ervoor dat er minder afstand dient afgelegd te worden om aan gezond voedsel te geraken.
Wie geïnteresseerd is, neemt best een kijkje in het lokale infoblad (wie weet doet jouw gemeente of stad ook wel mee) en contacteert het vermelde e-mail adres.
Voor deze streek is het:
Voor tuinbouwers -> landbouw@oost-vlaanderen.be
Voor particulieren -> groenambtenaar@lochristi.be
En indien je merkt dat jouw gemeente niet deelneemt, kan je hen natuurlijk altijd op ideeën brengen …

Share

Wat een lekkere oogst!

Een “restje” bessen, zoals gepland heb ik dit verwerkt tot mijn eerste, zelfgemaakte, biologische, suikervrije confituur zonder kleurstoffen en bewaarmiddelen. Het voordeel is dat ik weet wat ik erin gedaan heb en enkele glazen potjes kon hergebruiken.
Eerst en vooral begon ik met het uitzoeken van geschikte potjes, zonder gaatjes in het deksel, zodat de confituur hermetisch kon afgesloten worden. Belangrijk in dit geval is dat de potjes gesteriliseerd worden vermits er geen suiker aan toegevoegd wordt en dat de confituur binnen 4 dagen na opening volledig opgegeten dient te worden. Het moeilijkste (?) werk is het voorbereiden van het fruit. In mijn geval de slechte delen van de bramen wegsnijden en de aalbessen van hun stokjes halen. Ik heb 2 verschillende soorten confituur gemaakt: braambes-aalbes en aalbes.
Vruchten pletten op een zacht vuurtje aan de kook brengen. 1 zakje agar-agar toevoegen per 500gr bessen. Roeren, aan de kook brengen en zoeten met agavesiroop. Potjes vullen, omdraaien, een kwartiertje wachten en terug omdraaien en klaar is de confituur.
En vandaag was dan “le moment suprême” the final test.
Ze kwam, ze proefde en ze merkte dat het goed was …
Zelfgemaakte confituur

 

Share

Iedereen kan zijn/haar steentje bijdragen

Enkele maanden geleden kreeg ik de gelegenheid om een vegetarisch restaurant te ontdekken waar ik nog niet eerder geweest was. De Appelier in Gent. Zoals in de meeste veggierestaurants waar ik tot nu toe geweest ben, was er ook hier een heel open sociale sfeer. Tafeltjes dicht bij elkaar zodat je gemakkelijk een babbeltje kon slaan met de buren en mensen die alleen kwamen, konden aansluiten aan een grotere tafel gezellig samen met andere mensen.
Een lekkere dagschotel met veel variatie aan groenten en granen, deden onze smaakpapillen een sprongetje maken van blijdschap.
Maar er was meer dat mijn start-to-eco hartje verheugde:
Herbruikbare rietjes alsook de mogelijkheid om bij meeneemmaaltijden je eigen bakjes mee te brengen.
Appelier
Dit maakte mij maar weer eens duidelijk dat zowel consument als handelaar een verandering in koopgedrag teweeg kunnen brengen. Zo ook had de eigenares van het plaatselijke natuurwinkeltjes ” ’t Lang leven” ook het idee om de frequentie van groentenpakketten leveren te verlagen naar 1 dag per week ipv 2 dagen per week. Zo hoefde de vrachtwagen slechts 1 keer per week naar haar te rijden en werden er toch evenveel paketten geleverd. Elke stap telt, hoe klein ook en zet anderen aan het nadenken, wat ze kunnen veranderen in hun deeltje van het systeem.
Share

Purfruit

Terwijl in mijn eigen tuin de eerste frambozen (nog op 1 hand te tellen) beginnen te rijpen, vond ik het tijd om toch eens naar een echte pluktuin te gaan. Een tuin waarin een overvloed aan bessenstruiken en fruitbomen te vinden zijn allemaal biologisch geteeld. Het is zeker seizoensfruit en “lokaal” geteeld (We moeten er wel enkele kilometers voor rijden, maar dat is niets in vergelijking tot al het exotische fruit dat van de andere kant van de wereld tot in onze winkels en supermarkten geraakt)
Dus op een hete zomerdag stapten we allemaal samen de wagen in op weg naar een nieuw avontuur.
In de middle of nowhere vonden we dan een oprijlaan. En neen, ondanks het middaguur en de zengende hitte waren we er niet alleen. Het was een drukte van jewelste en blijkbaar een topdag voor de zaak. Iets te druk volgens de zaakvoerdster, want er was geen tijd voor de gezellige babbeltjes met de mensen.
Toch werden we goed begeleid: waar staan de verschillende struiken, hoe plukken, welke soorten zijn rijp, … En nu nog enkele emmertjes meenemen en goed ingesmeerd tegen de zon, gingen we op pluktocht. Startende met de frambozen die naderhand bekeken minder snel geplukt werden. De hitte zorgde ervoor dat we toch even tijd wensten te maken voor een heerlijke blauwe bessentaart met appelbosbessensap of appelvlierbessensap. Gezellig in de schaduw verpozen genietend van al dat lekkers in een natuurrijke, landelijke omgeving. Wat wens je eigenlijk nog meer? Een vakantiegevoel dicht bij huis.
Daarna hadden we nog 2 emmertjes te vullen, deze keer met bramen en jeneverbessen. Dat ging snel!
Thuisgekomen was het tijd om de oogst te bewonderen en te kijken wat er allemaal voor lekkers van kan gemaakt worden.

IMG_6535

Een frambozensmoothie voor 4 personen:
500 gr natuuryoghurt
500 gr frambozen
2 bananen
mjammie!!!

IMG_6537

Deze ochtend werd het dan een lekker ontbijt met zelfgemaakte fruityoghurt.

IMG_6540

Met het resterende fruit zal ik dan suikervrije confituur maken. De agar-agar die je daarvoor nodig hebt, heb ik alvast een plaatsje gegeven in mijn voorraadkast.
En natuurlijk wordt er af en toe een besje meegepikt door een hongerige voorbijganger 😉

Purfruit, als ik in de buurt moet zijn, kom ik zeker nog eens langs!

Wens je ook eens een bezoek te brengen, dan vind je hier alvast de gegevens:
http://www.purfruit.be/

Share

Oproep … kikkers

Wie heeft er enig idee waar er kikkers/padden de straten in Lochristi en omgeving oversteken tijdens de paddentrek? Dit is meestal te zien aan de jammer genoeg doodgereden kikkers op deze plaatsen (periode februari – april) Als we weten waar ze oversteken, kunnen we meer kikkers redden. Bedankt alvast om door te geven!

Share

Ecologisch leven is goed voor de gezondheid en bespaart je geld.

Stappen tellen is populair. Zitten blijkt het nieuwe roken te zijn. Te veel zitten is in verband gebracht met hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker. Verder zou te weinig bewegen onze weerstand tegen ziektes verminderen.

Enkele tips die niet alleen jouw gezondheid maar ook het milieu en/of jouw portemonee kunnen helpen door meer te bewegen zijn:
– de korte verplaatsingen per fiets
– tuinieren
– breng de kinderen te voet of met de fiets naar school (hierdoor leer je je kinderen ook de noodzakelijke levenslessen van hoe omgaan met het verkeer)
– hark bladeren bijeen (elektriciteitsbesparend)

Kijk je dan naar het verband tussen voedsel en milieu:
– zoveel mogelijk kraanwater drinken
– de hoeveelheid vlees reduceren en af- en toe een vegetarische dag inlassen

Hebben jullie nog tips waarbij zowel milieu, gezondheid en/of jouw financieën wel bij varen?

Share

(Geen titel)

Gezondheid en natuur samen. Wat wil je nog meer? Activiteit consciente met start-to-eco als natuurgids. Wie wil deelnemen .. Hierbij vinden jullie de link.

http://www.consciente.be/…/94_walking_breakfast_-_natuurwan…

Share

Gidsen

Natuurgidsstudie is pas een eerste stap om te kunnen gidsen. Het geeft jou een algemene kennis van de natuur en leert je hoe te gidsen, determineren, een wandeling voor te bereiden. En dan komen de echte wandelingen voor jou prille afgestudeerde natuurgids. Zoals bij alles heb je als ervaren rot in het vak vermoedelijk minder voorbereidingstijd nodig, maar toch zullen ook zij een nieuw gebied waarin ze gidsen toch steeds moeten voorverkennen. En dat heb ik dus de voorbije zondag ook gedaan: een nieuw gebied verkend, samen met een collega natuurgids. Gelukkig waren de weergoden ons goed gezind.De kleding van de natuurgids is steeds aangepast aan het wandelen in de natuur: lange broek, laarzen of wandelschoenen, en bovenkledij met lange mouwen om jezelf te beschermen tegen insekten- en tekenbeten. Na onze wandeling maakte ik kennis met de conservator van het domein, een natuurmens in hart en nieren. Vol passie praatte hij over zijn beheerswerken, het houden van bijen, schapen en nog zoveel meer. Zeer boeiend en leerzaam!
Deze week ben ik dan verder bezig met de voorbereiding van de wandeling: informatie opzoeken en zorgen dat de wandeling goed in mekaar zit: Goed zowel voor groot als klein. En zondagnamiddag is dan “le moment suprême” de wandeling. Altijd spannend. We zijn met 2 gidsen, maar hebben geen idee of er veel geïnteresseerden zullen opdagen, want de wandeling is gratis en zonder inschrijvingen. Indien de groep te groot wordt, splitsen we deze. Het weer voorspelt alleszins veel goeds. Dus ik ben benieuwd. Ik vind het alleszins superleuk om mensen iets bij te brengen over de natuur en de ecologie op welke manier dan ook. Maar ik denk dat jullie dat wel al een kelin beetje door hadden

Share

Batterijen

Vorige week werd ik aangespoord door mijn dochter om zoveel mogelijk batterijen te verzamelen voor een verzamelactie op school.Op 2 dagen tijd, kon ze meer dan 500 lege batterijen meenemen naar school. De hulp die ik kreeg van vrienden en collega’s was hartverwarmend.
Heel de inzamelactie zorgde ook voor gespreksonderwerpen zoals wat gebeurt er met deze batterijen? Kunnen ze volledige gerecycleerd worden? En ja hoor, dit was voer voor start-to-eco die op onderzoek uitging. En waar kon ik de informatie vinden? Niet minder dan op de site van Bebat. Duidelijke informatie van het sorteerproces alsook welke stoffen er uit welke batterijen teruggewonnen worden. Of het een volledig gesloten kringloop is, is me niet echt duidelijk, maar ik vermoed dat minstens 90% kan gerecycleerd worden. Onze lege batterijen hebben in elk geval hun weg gevonden en hiermee was mijn dochter blij en dus ook haar moeder. Nieuwsgierigen onder jullie kunnen hier de informatie vinden.

http://Recycleren van batterijen

Share